因J想多吃涮涮肉來舒解壓力，就選吃到飽的鍋爸來大快朵頤一番，我們約七點半到幾乎已經客滿在吃第二輪了，一坨拉庫的公司及家庭好友聚餐，還好有電話預約所以不用等就直接引領我們到預留座位。
仔細巡看地下一樓的鍋爸南京店3月有重新裝潢，所以有著寬敝玻璃帷幕的視覺感受，每一景一物，都感受到設計師的用心，創意優雅和風fu，品味獨特，讓人驚豔，在鍋爸的每個角落裏，都可以感受到整體的意境設計fu。
服務員簡單介紹取用區及選擇鍋底後，就可以開始去拿食材囉，鍋爸為保證肉類及海鮮類的新鮮度，肉類是在廚房現切現做再把肉類及海鮮放櫥窗式的冷藏櫃，讓客人取用新鮮上桌，可以重複拿自己喜好的食材，同時提供開放式吧台，可以隨時自由取用多樣食材，大致區分:
1.現切肉品櫥窗冷藏櫃區(牛、羊、豬及培根)
2.生猛海鮮櫥窗冷藏櫃區(蝦、魚、蚵、蛤蠣)
3.綜合菇類青菜火鍋料區
4.招牌滷肉飯及精緻小菜
5.素食專區
6.各式蛋糕、甜點區
7.餅乾、水果區
8.明治冰淇淋、各式飲料(茶、咖啡、果汁..等)
當端回整盤的材料回座時，就可以開始煮火鍋囉，可以先選些肉片入鍋等湯滾熱，肉片涮2-3下即刻撈出，再來沾上醬汁然後趁熱吃確實美味，我們各自涮了2-3盤，真是過癮啊!!
有一秘訣是，肉要儘量快煮，且不要煮太久；否則會失去美味口感喔!! 但為確保一些食材像是蚵．蛤蜊不會漂走．沉下去,或藏在某處，有篩網可以使用。
鍋爸日式創意優雅和風fu的專屬隔間設計，很適合團體公司及家庭聚餐．三五好友來享用ㄛ。
http://www.gobar.com.tw/branch_3.html
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| 現切肉品櫥窗冷藏櫃區 |
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| 海鮮櫥窗冷藏櫃區 |
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| 招牌滷肉飯 |
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| 精緻小菜 |
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| 綜合菇類青菜 |
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| 青菜火鍋料區 |
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| 餅乾、水果區 |
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| 素食專區 |
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| 素食專區 |
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| 各式蛋糕、甜點區 |
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| 佐料區 |
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| 明治冰淇淋 |
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| 飲料 |
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| 咖啡 |
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| 茶及咖啡 |
